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樂山市醫(yī)藥科技高級技工學(xué)校食品安全檢查會議

發(fā)布時間:2025-03-17 15:02:09

會上,學(xué)校分管食品安全工作副校長嚴(yán)鑄華對2024年學(xué)校食品安全工作進行了總結(jié),對食管會和食堂在過去一年中的辛勤付出和顯著成效給予了肯定,同時指出食品安全任重道遠,大家還要繼續(xù)努力,并就本學(xué)期食管會和食堂的食品安全工作做了安排和部署:一是要進一步強化從食材采購、儲存、加工到供餐的全流程監(jiān)管,確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);二是要加強食材溯源管理,嚴(yán)格落實食材溯源制度,確保食材來源可查、質(zhì)量可控,從源頭上保障食品安全;三是要每周定期開展食堂食品安全檢查和衛(wèi)生檢查,特別要加強對后廚、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督,及時發(fā)現(xiàn)并整改問題;四是要積極開展食品安全宣傳教育,通過多種形式向師生普及食品安全知識,增強師生的食品安全意識。

會議結(jié)束后,學(xué)校還組織學(xué)生代表走進食堂后廚進行參觀。學(xué)生們近距離了解了食材來源、加工流程及衛(wèi)生環(huán)境,深切感受到了學(xué)校對食品安全的重視與努力。這次活動不僅增強了學(xué)生們對食堂的信任,還進一步提升了他們珍惜糧食的意識。

 
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