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    追光吧!實(shí)習(xí)生——職業(yè)教育的職場(chǎng)“第一課”這樣風(fēng)生水起

    來源:中職通

    2022-02-18 16:57:18|已瀏覽:642次

    職業(yè)教育正升溫,各行各業(yè)的技術(shù)人才正在社會(huì)上大展身手,越來越獲青睞。正所謂“無實(shí)習(xí),不職教”。以技術(shù)見長的職業(yè)教育,一批批學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位上增長才智、提升技能,最終奔向一個(gè)個(gè)“閃閃發(fā)光的你”。

    近日,教育部等八部門聯(lián)合印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》,為職業(yè)教育實(shí)習(xí)的提質(zhì)保效“擰緊發(fā)條”。本期《人文周刊•記錄》聚焦在各個(gè)崗位上實(shí)習(xí)的職校學(xué)生,記錄他們來自一線的生產(chǎn)體驗(yàn),也從他們的眼中,感知崗位升級(jí)、職業(yè)場(chǎng)景變化的大趨勢(shì)。

    遠(yuǎn)洋實(shí)習(xí):“夢(mèng)想”的海上奇妙旅程

    “今天元宵節(jié)的晚飯,有糖醋排骨,還有包子。對(duì),不是湯圓,吃包子!這是咱們這兒的風(fēng)俗!边@是朱夢(mèng)想同學(xué)回到徐州的第14天。不久前,他剛從遠(yuǎn)洋航輪上下來,正在居家隔離期。自從去年6月上船實(shí)習(xí),這位江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院的輪機(jī)工程專業(yè)的學(xué)生,在大海上漂泊了190天,F(xiàn)在的他,回到父母身邊,雙腳踩在大地上,也帶回了滿滿的收獲與回憶。

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    從上海到西非,在地圖上畫上了一條漫長的曲線——從上海出發(fā),從東海駛向南海,經(jīng)馬六甲海峽來到浩瀚的印度洋,繞過好望角又一路朝北,最終抵達(dá)西非喀麥隆……90多天,遠(yuǎn)洋航線可以跑一個(gè)來回。在碧海藍(lán)天間,巨大的遠(yuǎn)洋輪船上,朱夢(mèng)想終于實(shí)現(xiàn)了他的“夢(mèng)想”——想去外面看一看,世界什么樣。

    出生在安徽一個(gè)普通家庭,輪機(jī)工程專業(yè)承載著朱夢(mèng)想對(duì)于未來生活滿滿的憧憬:聽說這個(gè)專業(yè)挺緊缺、好就業(yè),以后好養(yǎng)活自己。況且宣傳冊(cè)上,壯觀的大型機(jī)械也吸引了他,讓他的感受是:神奇、先進(jìn)。

    跑船,這是每位輪機(jī)工程專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)“成人禮”。經(jīng)過這一年的實(shí)習(xí)后,他們才能拿到適任證書,而后邁向嶄新的職業(yè)生涯。去年,在學(xué)校安排的雙選會(huì)上,各家公司和實(shí)習(xí)生雙向選擇,當(dāng)過校學(xué)生會(huì)執(zhí)行主席的朱夢(mèng)想表現(xiàn)優(yōu)異,也讓這家全球排名第三的法國航運(yùn)公司一下相中了他。

    去年6日18日,上海外高橋碼頭,這也是他第一次登上真正的遠(yuǎn)洋航輪。剛到碼頭,眼前的龐然大物就震住了他。二百七十多米長、四十余米寬的船體,相當(dāng)于100層樓的高度。跟隨機(jī)艙人員熟悉這艘船,“當(dāng)時(shí)整個(gè)人都很興奮,看看這兒,摸摸那兒,心情很激動(dòng),又有一絲的依戀,知道接下來的半年都要在船上生活了,不能下地。”

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    駛?cè)牒棋珶o際的大海,巨輪行駛得非常平穩(wěn)!霸瓉硖祀H真的是粉色的”“瓦藍(lán)藍(lán)的天上飛老愣”,他興奮地將大海和藍(lán)天白云拍照分享給朋友們,字里行間揮灑著年輕人的天性。

    船上相當(dāng)國際化,23名船員中,管理層是中國人,機(jī)艙的船員是菲律賓人,甲班的船員是斯里蘭卡人。在船上,朱夢(mèng)想所在的機(jī)艙部門,主要責(zé)任是保證船舶全部設(shè)備的正常運(yùn)行,進(jìn)行故障維修和日常保養(yǎng)。

    聽起來容易,但實(shí)際上工作環(huán)境非常艱苦,機(jī)艙的溫度一般都在三十幾度。船航行在赤道附近時(shí),艙內(nèi)更是能達(dá)到38度高溫,再加上巨大的機(jī)器轟鳴聲,這樣的環(huán)境,即便教科書中有提到過,但是沒有切身感受,你根本估量不到它的“威力”。大家一進(jìn)機(jī)艙就開始大汗淋漓,一天至少換兩三套工作服。

    第一次的“實(shí)戰(zhàn)”挑戰(zhàn)就是換缸套,這是船舶柴油發(fā)動(dòng)機(jī)上的一個(gè)重要部件。那天,他們從下午兩點(diǎn)多,一直緊張工作到凌晨一點(diǎn)多。這個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)其中一個(gè)缸的缸套,很多年沒有換過,各種銹跡、水漬把它完全銹死了,液壓千斤頂、盤車機(jī),各種專業(yè)工具輪番上,也沒成功。最終在公司的同意下,只更換了活塞以及以其他部件。

    還有一次是分油機(jī)出了故障。這是保證船舶的燃油清潔的機(jī)器,通過它來把燃油里的雜質(zhì)分離出來,F(xiàn)在它不正常工作,一直在跑油!耙婚_始我們換了皮帶和密封圈,檢查了其他一些構(gòu)件,反反復(fù)復(fù)一直拆了有七八次,也沒搞定它。最后我們請(qǐng)教了‘老軌’(輪機(jī)長)和大管輪,才把問題根源找到。

    “這些都是書本上學(xué)習(xí)不到的知識(shí),在實(shí)際工作中,會(huì)遇各種意想不到的問題,沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),你就容易抓瞎。”朱夢(mèng)想說,“機(jī)械行業(yè)不斷與時(shí)俱進(jìn),我們一天不學(xué)習(xí),就會(huì)跟不上。”

    需要學(xué)習(xí)的不僅有技術(shù)經(jīng)驗(yàn),更有面對(duì)未知和挑戰(zhàn)的勇氣!霸诖,害怕和迷茫也是有的!敝靿(mèng)想回憶,船從新加坡出發(fā)之后,進(jìn)入印度洋,在到達(dá)到下一個(gè)港口之前就不再?,這是一條很長的航線。站在甲板上一眼望去,是杳無人煙的大海,孤獨(dú)感和恐懼感驀然而生,這是每個(gè)船員必須要學(xué)會(huì)面對(duì)的心理挑戰(zhàn)。

    在第二圈返航時(shí),朱夢(mèng)想遇到了一次驚險(xiǎn)經(jīng)歷。當(dāng)時(shí)船經(jīng)過“著名”的幾內(nèi)亞灣,這里海盜猖狂!拔覀兒竺嬉粭l船,一樣的航線,海盜給劫走了六個(gè)人。在我們快到新加坡的時(shí)候,才從網(wǎng)上知道這件事,大家都嚇出了一身冷汗!

    不能刷抖音、不能打游戲,船上只提供一個(gè)月2G的流量,基本上只能用來微信聊天,F(xiàn)在有APP可以定位到船舶位置,媽媽在家里一天得查看好幾次。有一次,船上網(wǎng)絡(luò)壞了,家人一個(gè)星期聯(lián)系不上他,急死了,打了衛(wèi)星電話來才放心。

    最痛苦的事,發(fā)生在他上船兩三個(gè)月時(shí),奶奶去世了,消息傳來,萬里之外的他傷心極了。無法見親人最后一面的痛苦,讓他把深深的愧疚埋在心底,也更加深知這個(gè)工作的不易與艱辛。

    實(shí)習(xí)是職場(chǎng)第一課,青春是人生成長課。這次實(shí)習(xí),小朱的表現(xiàn)獲得了高度肯定。談及未來目標(biāo),朱夢(mèng)想的“夢(mèng)想”很實(shí)際、也很暖心:早點(diǎn)學(xué)好本事,成為正式工。父母漸老,家里還有一個(gè)弟弟正在上中學(xué),他盼望著快一點(diǎn)承擔(dān)起家庭責(zé)任。“現(xiàn)在網(wǎng)上有些人說,我們00后不愿意吃苦、喜歡躺平,動(dòng)不動(dòng)就把老板炒掉之類,我感覺有點(diǎn)以偏概全了!

    “我們也是有擔(dān)當(dāng)?shù)囊淮!彼肓讼胝f,“躺平與叛逆并不是我們00后的主旋律,在追逐夢(mèng)想的過程中,雖然有時(shí)候會(huì)有些狼狽,但卻依然滿懷熱情,這才是我們最真實(shí)的樣子!

    高科技養(yǎng)豬:選擇畜牧業(yè),我們是認(rèn)真的

    23歲的譙金鴻,就讀于江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)。去年七月,他到四川一家知名農(nóng)牧食品類公司的浙江分公司實(shí)習(xí),他將用一年時(shí)間,在養(yǎng)殖公司多個(gè)崗位上進(jìn)行輪崗制實(shí)習(xí),了解這家養(yǎng)殖類企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的系統(tǒng)化流程!拔以诒S省a(chǎn)房等崗位都呆過了,掌握了病幼豬的護(hù)理、豬仔的治療、疫苗的免疫等基本技能,現(xiàn)在的我,對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)有了完全不一樣的理解。”

    追光吧!實(shí)習(xí)生——職業(yè)教育的職場(chǎng)“第一課”這樣風(fēng)生水起

    學(xué)做獸醫(yī),譙金鴻是認(rèn)真的。中學(xué)畢業(yè)后,他填志愿選擇了農(nóng)牧行業(yè),在他看來,這個(gè)行業(yè)是“有前景”的。不顧父母的勸說,志愿填報(bào)了畜牧類專業(yè),當(dāng)然,作出這個(gè)選擇,還和自己的成長環(huán)境有關(guān)。譙同學(xué)的老家以前是國家級(jí)貧困縣,但政府招商引資引進(jìn)茶葉種植后,他有不少同鄉(xiāng)開辦農(nóng)莊、種茶,經(jīng)濟(jì)條件有所改善,他琢磨自己是否也能盡一份力,“看將來能不能以合作社的方式,在老家進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的同時(shí),也希望能夠解決周邊一些村民的就業(yè)問題!

    譙同學(xué)的家鄉(xiāng)是貴州遵義,這里地處云貴高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶,以山地和丘陵為主,地形起伏大,森林覆蓋率高,同時(shí)河網(wǎng)密布,有著較好的生態(tài)養(yǎng)殖條件!拔姨貏e看好農(nóng)牧行業(yè),感覺它是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè),深耕農(nóng)牧行業(yè),應(yīng)該是很有前途的! 譙金鴻坦言,自己打算繼續(xù)輪崗實(shí)習(xí),對(duì)相關(guān)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)有更系統(tǒng)、深入的了解,爭(zhēng)取把養(yǎng)殖這門技能學(xué)精學(xué)透,畢業(yè)后能學(xué)有所用。

    在譙金鴻看來,自己在學(xué)校雖是學(xué)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí),有了一定的理論基礎(chǔ),但這類知識(shí)還需要經(jīng)過養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)踐才能真正轉(zhuǎn)化為技能。譬如,一些藥理運(yùn)用到動(dòng)物身上,效果如何?怎么用比較好?只有理論與實(shí)踐結(jié)合在一起,才能培養(yǎng)出畜牧產(chǎn)業(yè)適用的人才。這也正是實(shí)習(xí)這個(gè)階段給他帶來的收獲。

    在人們固有的印象里,因?yàn)橐蜕、飼料打交道,養(yǎng)殖工人一般渾身臟兮兮的,但通過崗位實(shí)習(xí),他發(fā)現(xiàn),原來國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)已今非昔比,一些規(guī);酿B(yǎng)殖企業(yè),其養(yǎng)殖場(chǎng)所干凈衛(wèi)生,遠(yuǎn)非固有的“臟亂差”環(huán)境。“為了預(yù)防非洲豬瘟等牲畜類傳染病,我們的生物安全防護(hù)已經(jīng)做得相當(dāng)嚴(yán)格了,每次進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)上班都要洗澡、消毒,這些措施都是為了防止把病毒帶入豬舍!痹谟袟l件的養(yǎng)殖場(chǎng),工作人員還配備了固定的工作服、工作靴,以及專門的更衣室、消毒室,員工和實(shí)習(xí)生在接觸牲畜和飼料之前都要洗手,甚至要用特定比例的新潔爾滅溶液消毒。

    當(dāng)記者想要問他要張工作照時(shí),他說,“因?yàn)槲覀児ぷ鞯奶厥庑,和生物安全的防控,手機(jī)是不能帶進(jìn)去的!辈《鞠麣⒅畤(yán)格,在傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)幾乎是無法想象的。

    同在一個(gè)公司實(shí)習(xí)的職校學(xué)生高曉艷告訴記者,很多頭部企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“樓房養(yǎng)豬”,這種“牲畜上樓”的養(yǎng)殖模式能集中處理牲畜糞便,杜絕傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式帶來的環(huán)境之弊;還能節(jié)約大量土地資源,防止養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)“爭(zhēng)地”現(xiàn)象;同時(shí),高樓通風(fēng)和采光好,配合高強(qiáng)度的生物安全防控系統(tǒng),可有效減少外源病毒侵入風(fēng)險(xiǎn)。

    不止如此,養(yǎng)殖企業(yè)的自動(dòng)化程度也多少有點(diǎn)超乎這群“00后”“95后”想象。以牲畜飼喂為例,“以前主要是靠人工飼喂,現(xiàn)在很多工作已經(jīng)實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化、自動(dòng)化,很多時(shí)候,飼喂只需要你打開一下開關(guān),不再需要人工搬運(yùn)!

    目前,高曉艷同學(xué)的實(shí)習(xí)崗位是擔(dān)任分娩室技術(shù)員,工作就是為一只只小豬仔接生。產(chǎn)房的日常管理、母豬保健、仔豬護(hù)理等等,都是她要學(xué)習(xí)和熟練掌握的基本技能。以仔豬護(hù)理為例,仔豬體溫調(diào)節(jié)能力和先天免疫能力差,消化器官不發(fā)達(dá),所以他們要對(duì)仔豬加強(qiáng)看護(hù)、補(bǔ)充微量元素甚至采取保溫措施,用各種手段精心呵護(hù),這一工作相對(duì)繁瑣,特別考驗(yàn)人的耐性。

    問及工作感受,高曉艷說,分娩護(hù)理工作并不很復(fù)雜,只要足夠細(xì)心、耐心,還是比較容易上手的。“實(shí)習(xí)單位也會(huì)有老師傅對(duì)我們進(jìn)行‘傳幫帶’,手把手幫助我們掌握一些必備技能!

    作為一個(gè)“00后”校企聯(lián)合培養(yǎng)的學(xué)生,高曉艷在學(xué)校已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí),還要在企業(yè)安排一年的實(shí)習(xí)實(shí)踐。在她看來,這樣的實(shí)習(xí)是必不可少的,“很多書本上的知識(shí)是幾年前的內(nèi)容,但是科技發(fā)展一日千里,如果沒有在企業(yè)的實(shí)地實(shí)踐,我們的學(xué)習(xí)很可能無法適應(yīng)用人單位的需求!

    打理寵物:擼貓擼狗也是一種工作

    17日上午9點(diǎn),在棲霞區(qū)的南京慈愛寵物醫(yī)院,20歲的李妍開始一天工作的準(zhǔn)備:將美容工具放到消毒箱,清潔水池,打開寵物洗浴室的空調(diào)……她在這里已實(shí)習(xí)了3個(gè)多月,除了春節(jié)七天和每周三的休息日,她每天都和小動(dòng)物們?cè)谝黄稹?/span>

    追光吧!實(shí)習(xí)生——職業(yè)教育的職場(chǎng)“第一課”這樣風(fēng)生水起

    擼貓擼狗也是工作,這也太爽了!李妍告訴記者,高中畢業(yè)時(shí),當(dāng)她在專業(yè)目錄中瞥到“寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)”時(shí),不由眼前一亮,“比起會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)這些,寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)顯得可愛極啦!”從小喜歡小動(dòng)物的李妍是個(gè)“萌”妹子,讀初中時(shí)每個(gè)周末回家,她都和家里養(yǎng)的小狗一起睡,“是一只叫饅頭的小土狗,5歲時(shí)因沒人照料送走了,我還哭了一場(chǎng)。”

    在這家寵物醫(yī)院,一樓是美容部,二樓是醫(yī)療部!斑^去寵物醫(yī)院只有醫(yī)療服務(wù),近兩年美容服務(wù)的需求越來越多了!崩铄嬖V記者,很多寵物都是先打完疫苗,下來就順便做個(gè)美容。

    在美容部的理發(fā)臺(tái)前,擺放著直剪、大彎剪、小彎剪、魚骨剪等10多種理發(fā)工具。給狗狗做美發(fā),要求可一點(diǎn)不低,“跟人一樣,有的客戶會(huì)拿著某個(gè)雜志圖,要求給狗狗剪某個(gè)發(fā)型!

    蓬松小圓頭、萌系花生頭、個(gè)性蘋果頭……狗狗的發(fā)型不僅豐富還很有“講究”。李妍告訴記者,接觸多了她發(fā)現(xiàn),不同寵物品種都有適合它們的經(jīng)典造型,每次下班她會(huì)找一些教材資料、網(wǎng)絡(luò)視頻,邊學(xué)邊摸索,“比如泰迪犬能駕馭的發(fā)型就比較多,但得看腦袋和嘴巴形狀而定;而比熊犬理個(gè)花生頭一般就很難看,花生頭像一個(gè)數(shù)字‘8’,比熊耳朵位置略高于眼睛,很難處理得好。”說起給貓狗“凹造型”,李妍如數(shù)家珍。

    給狗當(dāng)“托尼”,也是要持證上崗的。李妍在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院讀書,在讀期間已經(jīng)考出了《1+X寵物護(hù)理與美容職業(yè)技能等級(jí)證書》,但到了寵物醫(yī)院,李妍發(fā)現(xiàn),作為家里的寵兒,寵物貓狗脾氣可不小!皝淼牡谝惶,我就感覺到學(xué)校的‘教學(xué)狗’太懂事了,哪怕心里有點(diǎn)小抗拒,都會(huì)熟練地配合理發(fā)流程!

    李妍記得,有次在寵物醫(yī)院給一只泰迪修剪,才一會(huì)兒泰迪就動(dòng)個(gè)不停,還把自己縮成了一個(gè)毛毛球,根本無法下剪。在學(xué)校2小時(shí)就能完成的理發(fā),她足足花了4個(gè)小時(shí),效果還不理想,“因?yàn)榧舻臅r(shí)候小狗老抖動(dòng),一動(dòng)就剪出一個(gè)‘坑’,最后只能用工具剪來‘過’一遍。”李妍說,實(shí)習(xí)中老師常會(huì)給她“摳”細(xì)節(jié),“這邊剪得不圓,那邊剪得不對(duì)稱,如何把腰線剪得更清晰流暢,看似輕松的活兒,常常弄得腰酸背痛。”

    但李妍覺得自己很有收獲,“幾個(gè)月實(shí)習(xí)下來,覺得自己的性子磨好了,還有了更好的控狗技術(shù)。”李妍說,狗也會(huì)“看人下菜”,“如果過于溫柔,狗狗就會(huì)‘囂張’,手上稍微用點(diǎn)力氣,狗狗就會(huì)聽話很多,F(xiàn)在比較簡單的發(fā)型,半小時(shí)就可以搞定了!

    李妍的另一項(xiàng)工作是給貓狗洗澡!斑@個(gè)工作看似技術(shù)性不高,但必須了解寵物的心理和行為!睂(duì)李妍來說,雖然洗澡流程已爛熟于心,打開水龍頭,調(diào)適水溫水壓,將寵物抱上池子,打濕后用浴液揉搓,但很少有狗會(huì)乖乖站在那里,它們總會(huì)扒拉池子,或者在池子里轉(zhuǎn)圈子。貓則很怕水,會(huì)拼命掙扎。

    “開始真的怕被它們撓傷,但更擔(dān)心它們傷到自己,尤其是有些狗狗想跳下臺(tái)子去找主人!崩铄f,前幾天她還遇到一只特別膽小的藍(lán)貓,一直沖著她哈氣,用了很多安撫方法都不行,“寵物不會(huì)說話,動(dòng)作就是它的語言,貓貓哈氣很可能是焦慮、害怕,甚至即將攻擊人的節(jié)奏。”李妍趕緊找了樓上的小姐姐幫忙,把胖胖的小藍(lán)貓從烘干箱抱出來,用毛巾將它舒舒服服地裹起來。李妍特別喜歡看到寵物們心滿意足的樣子,“前天給一只博美犬洗澡,洗完后就一直往你身上蹭,撒嬌呢!边@時(shí)候的歡騰無異是對(duì)美容師的一種肯定。

    從事寵物美容工作,跟養(yǎng)寵物不同,工作中包含了枯燥和煩躁的部分。“幸好我一直都保有對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛!崩铄Φ,她老家在淮安洪澤高粱鎮(zhèn),父母完全沒接觸過這個(gè)行業(yè),“在他們看來,狗狗就是看門的?煽吹轿颐看沃v到寵物的各種養(yǎng)護(hù)細(xì)節(jié)、行為訓(xùn)練,都是眉飛色舞,他們都會(huì)鼓勵(lì)我好好努力!惫ぷ骺障叮矔(huì)跑到二樓看看接受醫(yī)療的寵物,跟它們的主人聊聊天,“他們當(dāng)中有還在讀書的學(xué)生、有獨(dú)居老人、還有年輕情侶……在他們眼里,寵物就是自己的伙伴,甚至家人!

    李妍告訴記者,寵物養(yǎng)護(hù)有很多專業(yè)知識(shí),涉及醫(yī)療、馴導(dǎo)、美容等多個(gè)方面,自己打算在寵物美容方面做未來的職業(yè)打算,“這是可以從事終身的職業(yè),可以一輩子不斷進(jìn)步,也有很好的就業(yè)前景。”她說。

    新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 顧星欣 楊頻萍 韓宗峰